Cabernet sauvignon
Franciaországi eredetű, a legtöbb szőlőtermelő országban ismerik és kedvelik ezért az úgynevezett világfajták közé sorolható. Október első felében átlagosan 19-20 mM°-kal szüretelhető. Termőképessége közepes, viszonylag fagytűrő nem rothad. Bora kiváló minőségű színe mélyvörös, cserzőanyagokban gazdag. Illata avarillatba forduló zöldpaprika aromájú. Extrakt -tartalma magas. Hajósi Cabernet sauvignon nemzetközileg elismert borfajtája borvidékünknek. Cabernet sauvigon bort a következő ételekhez ajánlom: